Аллергия на пиво: проявления, особенности лечения и диагностики

аллергия на пиво

Пиво – довольно востребованный напиток во всех возрастных категориях. Оно оказывает мочегонное воздействие, однако содержит сильные аллергены. На состоянии организма негативно сказываются консерванты, красители, усилители вкуса и т. д. Как вовремя выявить аллергию, что предпринять?

Причины

Часто аллергия на пиво обусловлена индивидуальной реакцией организма на определенные вещества. Одно из них – солод. Его добавляют для придания пиву цвета и вкуса. Готовится солод методом замачивания и проращивания зерен ячменя. В последнем содержится LPT белок, который провоцирует аллергическую реакцию у предрасположенных к заболеванию людей.

Другой ингредиент, способный вызвать аллергию, – хмель. Именно он придает горечь пенному напитку. Эфирное масло растения содержит сильнейший аллерген – мирцену.

Еще один опасный компонент – дрожжи. Они обеспечивают процесс брожения. Употреблять пиво не рекомендуется при непереносимости дрожжей в пищевых продуктах.

Риск развития аллергии растет при определенных условиях.

  • Нарушение состава микрофлоры кишечника, хронические патологии органов пищеварения, тяжелые болезни печени.
  • Плохое состояние сосудов, функциональные нарушения сердца.
  • Частое или неумеренное употребление пива.
  • Подтвержденная аллергия на алкоголь.
  • Генетически обусловленная непереносимость отдельных видов пищи.
  • Гиперчувствительность к синтетическим ингредиентам, которые используют в дешевых сортах пива.

Симптомы

Клиническая картина заболевания зависит от вида аллергена. Чаще всего при избыточном употреблении пива развивается ложная аллергия. Иммунная система не затрагивается. Основные признаки псевдоаллергии: вздутие живота, повышение давления, мелкие красные пятна на руках, лице и шее. Одновременно возникают боли в эпигастрии, диарея, тошнота, рвота, припухлость зоны высыпаний, учащенное сердцебиение.

К солоду восприимчивы люди, страдающие аллергией на пыльцу растений. Организм реагирует отеком слизистых оболочек рта, легким покалыванием в области лица и рук. Также возможны неприятные ощущения в грудной клетке, симптомы крапивницы (волдыри на коже), сильный зуд, резкое головокружение, одышка, сухой аллергический кашель. Некоторые пациенты жалуются на отечность языка, неба, кистей и пальцев рук.

При негативной реакции на дрожжи в пиве отмечаются следующие проявления: одышка, повышение артериального давления, высыпания на теле, кашель аллергического характера. Не исключены и расстройства со стороны пищеварительной системы: болезненность в области кишечника, метеоризм, изжога, боль в горле, приступы тошноты, жидкий стул, рвота.

Аллергия на пиво может спровоцировать повышение артериального давления, обморок, анафилактический шок.

Многие плохо переносят действие хмеля, одного из ингредиентов пива. В частности, возникают покраснение конъюнктивы глаз, аллергический насморк, учащенное сердцебиение, спазм дыхательных мышц. Со стороны кожных покровов выявляются мелкоточечные высыпания на теле, припухлость тканей, кожный зуд. Хмель стимулирует сосудистое расширение и усиление кровотока в организме. Это может стать причиной гипертонии, обмороков, анафилактического шока.

Диагностика

При выявлении вышеописанных негативных признаков важно проконсультироваться с аллергологом, терапевтом, гастроэнтерологом. Врачи проведут сбор общего и аллергологического анамнеза, сведений о наличии непереносимости отдельных продуктов питания, пищевых добавок.

Для подтверждения истинной аллергии на алкоголь назначается комплекс лабораторных исследований. К примеру, кожные аллергопробы. Исследование проводится в специализированном медицинском учреждении. На теле больного специальным инструментом делают поверхностные царапины. Затем наносят небольшое количество потенциального аллергена. Через некоторое время наблюдают реакцию организма. Также может применяться анализ крови на антитела и антигены.

Иногда применяется тест с гистамином. Данное вещество вводят в двенадцатиперстную кишку. Полученные результаты сравнивают с реакциями на употребление пива, вина и прочих спиртных напитков. При необходимости дополнительно назначаются общий (клинический) анализ крови, обследование органов пищеварения.

В обязательном порядке проводится дифференциальная диагностика с пищевой аллергией, отравлениями, болезнями ЖКТ, хроническими интоксикациями, эндокринными и нервно-психическими расстройствами, вегетососудистой дистонией, кишечными инфекциями.

Лечение

При возникновении одышки, сильной отечности, болей в области пищеварительного тракта требуется экстренная помощь. До приезда медиков следует очистить желудок, вызвав рвоту. Больному нужно принять абсорбент: Полисорб или Активированный уголь.

После выяснения причины врач составляет схему лечения аллергии на пиво. Обычно в нее включают препараты, блокирующие гистаминовые рецепторы. Подбираются они в индивидуальном порядке, с учетом переносимости компонентов, наличия сопутствующих заболеваний и тяжести состояния пациента.

Все поколения антигистаминных ЛС влияют на организм следующим образом:

  • предотвращают отечность тканей;
  • уменьшают гипотензивный эффект гистамина;
  • облегчают самочувствие больного;
  • купируют спазм гладкой мускулатуры;
  • сокращают повышенную проницаемость капилляров.

Препараты I и II поколений вызывают сонливость и незначительный упадок сил. Антигистаминные средства III и IV поколений практически не провоцируют побочные реакции. В число наиболее эффективных входят Супрастин, Аллегра (Телфаст), Диазолин, Эриус, Кларитин, Зодак. Хорошо себя зарекомендовали Зиртек, Левоцитеризин, Рупатадин, Цетрин.

При приеме антигистаминных ЛС важно исключить употребление любых слабоалкогольных напитков. Особо опасно совмещать со спиртным препараты I поколения. Этиловый спирт усиливает побочные эффекты и ослабляет терапевтическое воздействие блокаторов гистаминовых рецепторов.

Профилактика

Самый действенный метод профилактики рецидивов аллергии – отказ от любых сортов пива. Причем это касается не только алкоголя. При истинной форме аллергии нельзя употреблять другие продукты и спиртные напитки с хмелем, солодом и дрожжами в составе. Под запретом квас, сдоба, шампанское, макаронные, хлебобулочные изделия.

Не стоит забывать и о перекрестной аллергии на пыльцу при индивидуальной непереносимости ячменного солода. В этом случае необходимо защитить организм от воздействия микрочастичек раздражителя. Профилактические меры включают определенные действия.

  • Прием антигистаминных препаратов перед началом и во время цветения тополя, амброзии, молочая, березы, ольхи.
  • Стирка и смена одежды после прогулок.
  • Защита окон от проникновения пыльцы.
  • Ежедневная влажная уборка.
  • Использование фильтров для носа.
  • Частое промывание носа и полоскание рта. По возвращении домой рекомендуется вымыть голову и принять душ.
  • Отказ от прогулок в сухую ветреную погоду.

Аллергия на пиво сохраняется на всю жизнь. Всего несколько глотков провоцируют обострение с выраженной симптоматикой. Действенного метода для полного излечения заболевания медицина не нашла. Тем не менее правильная и своевременная терапия частично облегчает состояние больного.

Оцените статью
5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 5 (1 оценка)
Читайте также

Информация, размещенная на сайте, предназначена исключительно для ознакомления.

Не занимайтесь самолечением!

По всем вопросам обращайтесь на

При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна

© chihov.net 18+

О проекте

наверх